Շեյխը գրազ եկավ իր ընկերների հետ, որ նույնիսկ անօթևանը կարող է բիզնես կառավարել, քանի որ դա ամենևին էլ դժվար աշխատանք չէր։ Այսպիսով, մեկ ամիս շարունակ նա իր շքեղ ռեստորանը հանձնեց իր հանդիպած առաջին անօթևան աղջկան, բայց երբ մեկ ամիս անց վերադարձավ արդյունքները ստուգելու, իսկապես ցնցված էր տեսածից։ 😳
Այդ օրը Մայքլը իր ընկերների հետ ճաշում էր քաղաքի ամենաթանկ ռեստորաններից մեկում։ Սեղանը լի էր խեցգետիններով, սև խավիարով, ծովամթերքի հսկայական ափսեներով և մի քանի շիշ թանկարժեք գինիով։
Զրույցը արագորեն վերածվեց բիզնեսի։
«Վերջապես գտա լավ մենեջեր իմ ռեստորանի համար», — ասաց Դանիելը։ «Ես ստիպված էի նրան հսկայական աշխատավարձ առաջարկել, բայց հիմա ես պարտավոր չեմ վերահսկել յուրաքանչյուր մանրուք»։
Մայքլը ծիծաղեց։ Նա մի քանի ռեստորանների սեփականատեր էր և միշտ կարծում էր, որ մարդիկ գերագնահատում են կառավարման դժվարությունը։
«Հսկայական աշխատավարձ՞։ Ինչի՞ համար», — ծիծաղեց նա։ «Համոզվելու համար, որ մատուցողները աշխատում են, բաղադրիչները ժամանակին են գնում, և հաճախորդները գոհ են։ Յուրաքանչյուրը կարող է դա անել»։
Դանիելը գլուխը թափ տվեց։
«Դու պարզապես երբեք դա չես արել ինքդ»։
«Վստահ եմ, որ նույնիսկ փողոցից դուրս գտնվող մարդը կարող է ռեստորան վարել, եթե մի քանի պարզ հրահանգներ տա»։
Ընկերները ծիծաղեցին, բայց Դանիելը հանկարծ առաջարկեց. «Ապա ապացուցիր»։
Մայքլը նայեց նրան։
«Հեշտ»։
Նրանք մեծ խաղադրույք կատարեցին։ Պայմանները պարզ էին. Մայքլը պետք է գտներ բոլորովին պատահական, անփորձ մարդու և մեկ ամսով նրան հանձներ իր ռեստորաններից մեկի կառավարումը։
Հաջորդ օրը Մայքլը ռեստորան ժամանեց անվտանգության աշխատակիցների հետ։
Մուտքի մոտ նա նկատեց մի երիտասարդ կնոջ՝ հին, կեղտոտ բաճկոնով։ Մոտակայքում ընկած էր պատառոտված ուսապարկ, և նա կանգնած էր պատին հենված՝ դիտելով անցորդներին։
Մայքլը մոտեցավ նրան։
«Աշխատանք պե՞տք է»։
Աղջիկը զարմացած վեր նայեց։
«Շատ»։
Նրա անունը Էմմա էր։ Վերջին մի քանի ամիսների ընթացքում նա ապրում էր ապաստարանում, երբեմն քնում էր երկաթուղային կայարանում և ընդունում էր ցանկացած ժամանակավոր աշխատանք, որը պատահում էր։ Մայքլը նրան ներս բերեց։
Երբ աշխատակիցները տեսան նոր մենեջերին, շատերը կարծեցին, թե սեփականատերը կատակում է։
«Այսօրվանից սկսած՝ այս ռեստորանը մեկ ամսով ամբողջությամբ ձեր կառավարման տակ է», — ասաց Մայքլը։ «Դուք կարող եք փոխել ժամանակացույցը, ճաշացանկը, մատակարարներին և աշխատանքային կանոնները։ Գլխավորն այն է, որ ռեստորանը չփակվի»։
Էմման շփոթված նայեց նրան։
«Բայց ես երբեք ռեստորան չեմ ղեկավարել»։
«Հենց դրա համար էլ դուք այստեղ եք»։
Մայքլը նրան տվեց իր հաշվապահի համարը և իր աշխատանքային փաստաթղթերին մուտք գործելու հնարավորությունը և հեռացավ։ Սակայն, մեկ ամիս անց, երբ նա վերադարձավ ռեստորան, տեսավ մի բան, որը նրան լիովին ցնցեց։ 😳😱 Պատմության մնացած մասը կարող եք գտնել առաջին մեկնաբանության մեջ։ 👇👇
Առաջին մի քանի օրերը մղձավանջ էին։
Էմման հազիվ էր հասկանում հաշվետվությունները, շփոթված էր փաստաթղթերով և մի քանի սխալներ էր թույլ տալիս բաղադրիչներ պատվիրելիս։ Որոշ աշխատակիցներ դիտավորյալ անտեսեցին նրա պատվերները, քանի որ լուրջ չէին վերաբերվում նրան։
Բայց Էմման չհեռացավ։ Ամեն առավոտ նա առաջինն էր գալիս և երեկոյան վերջինը՝ հեռանում։ Փորձառու մենեջեր ձևանալու փոխարեն, նա սկսեց հարցեր տալ։
Նա խոսեց խոհարարների, մատուցողների, մաքրողների և նույնիսկ աման լվացող մեքենաների հետ։ Եվ նա շուտով նկատեց տարօրինակ բաներ։
Ռեստորանը անընդհատ մեծ քանակությամբ սնունդ էր դեն նետում։ Թանկարժեք ձուկը պատվիրվում էր գրեթե կրկնակի քանակությամբ։ Հանգիստ ժամերին մատուցողները գերծանրաբեռնված էին, բայց երեկոյան, երբ հաճախորդներ էին գալիս, բավարար քանակությամբ սնունդ չկար։
Բայց Էմմային ամենաշատը զարմացրեց մեկ մատակարարի հաշիվ-ապրանքագրերը։ Որոշ ապրանքների գները գրեթե կրկնակի բարձր էին շուկայական գնից։
Նա զանգահարեց մի քանի այլ ընկերությունների և խնդրեց նրանց նույն ապրանքների գները նշել։
Տարբերությունը հսկայական էր։ Էմման փոխեց մատակարարներին։
Այնուհետև նա ճշգրտեց անձնակազմի գրաֆիկը, կրճատեց ավելորդ գնումները և խնդրեց խոհարարներին ստեղծել փոքր լրացուցիչ ճաշացանկ այն ապրանքներից, որոնք նրանք նախկինում պարզապես դեն էին նետել։
Բայց նա ևս մեկ բան արեց։ Էմման նկատեց, որ ռեստորանը շքեղ տեսք ուներ, բայց շատ հյուրեր երբեք չէին վերադառնում։
Նա սկսեց անձամբ մոտենալ հաճախորդներին և հարցնել, թե ինչն է նրանց դուր չի գալիս։ Պարզվեց, որ մարդիկ անընդհատ բողոքում էին երկար սպասման և անձնակազմի սառը վերաբերմունքից։
Էմման փոխեց սպասարկման համակարգը։ Անցավ մեկ ամիս։ Մայքլը քիչ հետաքրքրություն էր ցուցաբերում ռեստորանի նկատմամբ։ Նա վստահ էր, որ կվերադառնա և կհայտնվի մեծ կորուստների մեջ, որից հետո նրա ընկերները կխոստովանեին, որ վեճը հիմարություն էր։
Նշանակված օրը նա ժամանեց Դանիելի հետ։ Բայց արդեն մուտքի մոտ Մայքլը խոժոռվեց։ Մարդիկ կանգնած էին ռեստորանի առջև։
«Ի՞նչ է կատարվում», — հարցրեց նա։
Ղեկավարը ժպտաց։
«Բոլոր սեղանները ամրագրված են այսօր երեկոյան համար»։
Մայքլը մտավ ներս։
Ռեստորանը լի էր հյուրերով։ Անձնակազմը հանգիստ աշխատում էր, ոչ ոք չէր վազվզում կամ վիճում, և Էմման կանգնած էր դրամարկղի մոտ, այժմ մաքուր, պաշտոնական կոստյումով, ստուգում էր ամրագրումները։
Տեսնելով Մայքլին՝ նա մոտեցավ նրան։
«Ամիսն ավարտվեց»։
Մայքլը անմիջապես պահանջեց ֆինանսական հաշվետվություն։
Մի քանի րոպե անց նրա ժպիտը անհետացավ։
Ռեստորանի ծախսերը նվազել էին գրեթե քսան տոկոսով, մշտական հաճախորդների թիվն աճել էր, իսկ ամսական շահույթը ամենաբարձրն էր անցյալ տարվա ընթացքում։
«Ի՞նչ», — միայն այսքանը կարողացավ ասել Մայքլը։
Հաշվապահը նրա առջև դրեց մեկ այլ թղթապանակ։
«Դա դեռ ամենը չէ»։
Էմման հայտնաբերեց, որ նախորդ մենեջերը մի քանի տարի շարունակ վճարումներ էր ստանում մատակարարից, քանի որ ռեստորանը բաղադրիչները գնում էր ուռճացված գներով։ Մայքլի ընկերությունը ամեն ամիս տասնյակ հազարավոր դոլարներ էր կորցնում։
Մայքլը դանդաղորեն վեր նայեց։
Նա հասկացավ, որ այն մարդը, որին նա համարում էր մասնագետ և վճարում էր հսկայական աշխատավարձ, տարիներ շարունակ խաբում էր իրեն։
Եվ անօթևան աղջիկը նկատել էր դա երկու շաբաթից էլ պակաս ժամանակում։
Դանիելը լուռ ծիծաղեց։
«Կարծես թե դու շահեցիր խաղադրույքը։ Փողոցի տղամարդն իսկապես դա արեց»։
Մայքլը երկար պահ լուռ մնաց, ապա նայեց Էմմային։
«Ոչ։ Ես պարտվեցի»։
Բոլորը զարմացած նայեցին նրան։
«Ես ուզում էի ապացուցել, որ այս աշխատանքն այնքան պարզ է, որ յուրաքանչյուրը կարող է դա անել։ Բայց ես ապացուցեցի բոլորովին այլ բան։ Խոսքը դիպլոմի, թանկարժեք կոստյումի կամ պաշտոնի մասին չէր։ Ես տարիներ շարունակ չէի նկատում այն մարդուն, ով խաբում էր ինձ, քանի որ վստահում էի նրա կարգավիճակին»։ Եվ նա գրեթե անցավ մի տղամարդու կողքով, ով պարզվեց, որ ավելի տաղանդավոր էր, քան ինքը, միայն այն պատճառով, որ նա տուն չուներ։
