Այժմ McDonald’ s- ը հանդիսանում է ֆասթֆուդի ամենահայտնի և այցելվող ռեստորաններից մեկն ամբողջ աշխարհում։ Չնայած այս ցանցի գոյության պատմության բոլոր խնդիրներին, համաշխարհային շուկայում նրանց բաժնետոմսերի արժեքը գնահատվում է բավականին բարձր եւ շարունակում է աճել:
Եթե մեր երկրում ընտանիքներում սիրում են տնական կերակուրների բազմազանություն, ապա ԱՄՆ-ում բնակչության մեծ մասը նախընտրում է ոչ թե տանը պատրաստել, այլ պարզապես պատվիրել սիրելի չիզբուրգերներ, կարտոֆիլ եւ այլ արագ սնունդ: Ով եւ ինչպես է ստեղծել ֆասթֆուդի այս կայսրությունը:
40-ական թվականների վերջին Ռիչարդ եւ Մորիս Մաքդոնալդ եղբայրները փորձել են ճանապարհ գտնել հոլիվուդյան փողոցների խաչմերուկում ավտոմոբիլիստների համար սեփական ռեստորանը բարելավելու համար։
Այդ ռեստորանատերը, որը կոչվում է Գոճիների կայան, թույլ էր տալիս տերերին մեկ տարվա ընթացքում վաստակել մեծ գումար ՝ մոտ 200 հազար դոլար, բայց նրանք ուզում էին ավելին անել։ Ճաշացանկում հիմնականում եղել են միայն խոզի սենդվիչներ։
Ամենից շատ այցելուներին դուր էր գալիս այն, որ կարելի էր պատվիրել ու ուտելիք վերցնել ՝ չլքելով իրենց մեքենան։ Բիզնեսն այդպես էլ վատ չէր ընթանում, բայց տերերը որոշեցին փոխել հայեցակարգը՝ հիմնվելով ավելի արագ սպասարկման, գների իջեցման և ապրանքաշրջանառության ավելացման վրա ։
Ռիչարդ եւ Մորիս Մաքդոնալդ եղբայրները արագ սննդի ձեւաչափով ռեստորանային բիզնեսի զարգացման աշխատանքային սխեմա են գտել:
Սեփականատերերը որոշել են փակել իրենց ռեստորանը Հոլիվուդում, որպեսզի կենտրոնանան Սան Բերնարդինոյում նոր ռեստորան բացելու վրա: Ապագա ցանցի առաջին ռեստորանի շենքը անսովոր ութանկյուն ձև ուներ ՝ հսկայական պանորամային պատուհաններով, որոնց միջով այցելուները կարող էին հետևել իրենց պատվերների պատրաստման գործընթացին։ Այդ ժամանակ դա անսովոր էր, ինչը գրավում էր նոր հաճախորդների ուշադրությունը։
Եղբայրները նաեւ որոշել են, որ իրենց ամբողջ սպասքը թղթից է լինելու։ Դա թույլ կտա այցելուներին վերցնել ցանկացած պատվեր իրենց հետ, եւ կփրկի ծախսերը լվացքի վրա:
Որոշվեց սահմանափակել ճաշացանկը ՝ թողնելով միայն մեծ եկամուտ բերող համբուրգերը, չիզբուրգերը, չիպսերը, կարկանդակները, սուրճը, կաթը և երեք տեսակի գազավորված ըմպելիքները։ Ժամանակի ընթացքում ճաշացանկում հայտնվել են կաթնային կոկտեյլներ և կարտոֆիլ ֆրին։
Շուտով ներդրել են ինքնասպասարկման համակարգ, որը օգնում է կրճատել մատուցողների ծախսերը, իսկ մենյուի պարզեցումը նվազեցրել է խոհանոցում աշխատողների թիվը:
Այս ամենը դարձել է լրացուցիչ ծախսերի խնայողություն, որի շնորհիվ եղբայրները կրկնակի նվազեցրել են բուրգերների գինըԼ Չնայած հաստատության փոքր չափին ՝ այցելուների հոսքը ավելացել է մի քանի անգամ ։ Եվ 50-ականների կեսերին նրանց եկամուտը մոտ 350 հազար դոլար էր։
Զվարճալի է, որ նոր ռեստորանի խոհանոցի նախնական սխեմաները եղբայրները սովորական կավիճ էին նկարում թենիսի կորտում։
Պիկ ժամին հերթեր են եղել մոտ հարյուր մարդ։ Հատկապես ավելացել է այցելուների թիվը, երբ մարդիկ կարողացել են գնել սիրելի սնունդը ՝ առանց իրենց մեքենայից դուրս գալու։
Եւ ռեստորանի սեփականատերերի համար այս ձեւաչափը դարձել է շահավետ, քանի որ նման ծառայությունը պահանջում է նվազագույն ծախսերը. Ընդամենը մի քանի տարի անց եղբայրները կրկնապատկեցին իրենց շահույթը ՝ դառնալով բավականին ապահովված և հայտնի մարդիկ։
Եղբայրները գնել են Սան Բերնարդինոյի լավագույն առանձնատներից մեկը ՝ մոտ 90 հազար դոլար արժողությամբ։ Նրանք դարձել են ցանկալի հյուրեր գործարար ընթրիքի եւ այլ կարեւոր միջոցառումների:
Ժամանակի ընթացքում ռեստորանի շրջանառությունը ավելացել է տարեկան 350 հազար դոլարով։ Եղբայրները նոր ռեստորանների համար միասնական ոճ ու ճարտարապետություն են ստեղծել։ Ի դեպ, եղբայրների գաղափարը ‘ շենքի վրա գտնվող Ոսկե կամարները ժամանակի ընթացքում դարձել են աշխարհի ամենահաջողված եւ ճանաչելի առեւտրային խորհրդանիշներից մեկը:
Այսպես, ընդամենը հազար դոլարով արտոնագրատերերը դարձել են «McDonald ‘ s» անվան եւ արագ սպասարկման համակարգի մանրամասն նկարագրության տերերը ։ Բացի այդ, նրանք օգտագործել են իրենց առաջին աշխատակից Արտ Բենդերին, ով օգնել է լիցենզավորված անձանց կարգավորել ռեստորանի աշխատանքը:
Այսպես 1955 թվականին սկսվեց «McDonald’ s » ցանցի պատմությունը, երբ Ռեյմոնդը գրանցեց «McDonald’ s System Inc»ընկերությունը ։ Հինգ տարի անց ընկերությունը վերանվանվել է «McDonald’ s Corporation» ։ Հաջողությունը զարգանում էր արագ, քանի որ արդեն չորս տարի անց ցանցը ուներ ավելի քան երկու հարյուր հաստատություններ:
Երկար չմտածելով, 1961 թվականին Կրոկը որոշել է եղբայրներից գնել ապրանքանիշի բոլոր իրավունքները, որպեսզի դառնա միակ սեփականատերը ։ Եղբայրները համաձայնել են 2,7 մլն դոլարի եւ ամսական շահույթի 1 տոկոսի գնին։ Կրոկը չուներ նման գումար, բայց նա որոշել է վերցնել վարկ, քանի որ նա հավատում է, որ իր ծրագիրը պետք է վճարել ավելի շուտ. իսկ ահա շահույթի տոկոսի պայմանը գործընկերները կնքել են միայն ձեռքսեղմումով ՝ պաշտոնապես չհաստատելով ։
Ամեն ինչ լավ կլիներ, բայց Ռեյմոնդին հանգիստ չէր տալիս այն, որ գործարքի մեջ չմտավ Սան Բերնարդինոյում եղբայրների առաջին հաստատությունը։ Բայց Կրոկը եղբայրներին դուրս բերեց բիզնեսից:
Դրանից հետո Մորիս Մաքդոնալդը մահացել է, իսկ Ռիչարդը մինչև իր օրերի վերջը չի կարողացել ներել նման դավաճանություն իր նախկին գործարար գործընկերոջը ։ Ռիչարդին հունից հանում էր այն, որ Կրոկն իրականում վարձու աշխատող էր, բայց աղբյուրներում նշվում էր որպես «McDonald ‘ s» — ի ստեղծող ։
Այդպես էլ ստացվեց, որ չնայած նախկին գործընկերների միջև պայքարին, բրենդային ցանցի ստեղծման պատմությունը հիմնականում կապում էին հենց Կրոկի հետ ։ Չէ որ հենց բրենդի հետգնումը դարձավ ֆասթֆուդի կայսրության ստեղծման որոշիչ խթան։
Տարեցտարի ի հայտ են եկել տասնյակ նոր ռեստորաններ, բերելով հսկայական շահույթ, սակայն եղբայրներն այդպես էլ չեն ստացել շահույթի 1 տոկոսը, քանի որ չեն կարողացել ապացուցել բանավոր պայմանավորվածությունը: Իսկ չէ որ ժամանակակից չափանիշներով այդ գումարը կկազմեր տարեկան մոտ 100 մլն դոլար ։
