Սովորական հնդկաձավարի շիլային տալ վառ ու նուրբ համ կօգնի սունկը, բանջարեղենը, տոմատի սոուսն ու անուշահոտ համեմունքները: Հնդկաձավարը կստացվի փխրուն, առատ ու շատ համեղ: Բացի այդ այդ ամենը մեկ կաթսայի մեջ պատրաստելը շատ հարարավետ է, դուք ստիպված չեք լինի լվանալ մյուս ամանները:
Բաղադրիչներ
Հնդկաձավար-180 գ (մի բաժակ 200 մլ ծավալով)
Դդմիկ-270 գ (1 հատ)
Լոլիկ (փոքր) — 250 գ (6 հատ)
Շամպինիոններ-250 գ
Սոխ-100 գ (1 հատ)
Գազար-90 գ (1 հատ)
Տոմատի սոուս-75 գ
Աղ-համտեսել
Սև պղպեղ ‘ ըստ ճաշակի
Օրեգանո չորացրած-1 ճ.գ
Բուսական յուղ-45 մլ (3 ճաշի գդալ)
Սամիթ թարմ 4-5 ճյուղ
Պատրաստման եղանակը
Սոխն ու գազարը մաքրում ենք, կտրատու ենք խորհանարդներով:Այնուհետև լվանում ենք դդմիկը, կեղևազատում և կտրատում միջին խորհանարդներով:
Այնուհետև թավայի մեջ լցնում ենք բուսական յուղը և ավելացնում սոխը, այն տապակում ենք 1-2 րոպե, որից հետո վրան ավելացնում ենք գազարը, դարձյալ տապակու 2 րոպե: Կտրատում ենք շամպինիոները և ավելացնում զանգվածի վրա, տապակու 7 րոպե:
Ավելացնում ենք դդմիկը, տապակում 10 րոպե: Վերջում ավելացնում ենք տոմատի սոուսը, արդեն խաշած հնդկաձավարը, ու դարձյալ տապակում 10 րոպե: Վերջում ցանում ենք համեմունքները, աղը, իսկ մատուցելուց ավելացնում ենք կանաչին:
Բարի ախորժակ…