Համեղ և հագեցնող տոմատի ապուր բրնձով և խոզի մսով: Լավ տարբերակ է կերակրել մեծ ընտանիքին: Եթե խոզի միսը նախապես եփեք, ապա ապուրի պատրաստման համար դուք կծախսեք ոչ ավելի, քան 20 րոպե:
Բաղադրիչներ 6 անձի համար
Խոզի միս — 500 գ
Կարտոֆիլ-500 գ (3-4 հատ)
Բրինձ-80 գ
Սոխ-0,5 հատ (80 գ)
Գազար — 1 հատ (80 գ)
Տոմատի սոուս 400 գ
Սխտոր-1-2 պճեղ
Բուսական յուղ-3 ճ.գ
Սամիթ թարմ-1 ճյուղ
Դափնու տերև-1 հատ
Աղ-համտեսել
Սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
Տապակած բանջարեղեն. խոզի միս
Լվանալ խոզի միսը, լցնել 2,5 լ սառը ջրի մեջ և կրակի վրա դնել: Եփել մինչև խոզի միսը կփափկի:
Պատրաստի միսը հանեք արգանակից և սառեցրեք ու կտրատեք:Կարտոֆիլը մաքրեք և կտրեք խորանարդաձև:
Այնուհետև թավայի մեջ ավելացնեք բրինձ:Միսը կտրեք կտորներով և տեղափոխեք թավայի մեջ կարտոֆիլի և բրնձի հետ: Եռացրեք այն 15 րոպե: Մաքրեք գազարը, քերեք: Տաքացրեք բուսական յուղը և մեջը լցրեք կտրատած սոխը, գազարը:
Տապակած բանջարեղենին ավելացնել տոմատի սոուս:
Ավելացնել ճզմած սխտորը և մի քանի րոպե եփեք:
Այնուհետև բոլոր բաղադրիչները խառնեք իրար և թողեք լավ եփվի, վերջում ավելացրեք դափնու տերևն ու կանաչին:
