Հալվան արեւելյան քաղցրավենիք է:
Իհարկե, հին ժամանակներում այն դժվար էր գտնել սննդի սղության պատճառով, այնուհանդերձ, այն տեղավորվել է մեր սրտերում՝ որպես Արևելքի ամենապահանջված նրբագեղությունը։ Իսկ մեր օրերում, երբ հալվան առատ է, և դրա տեսակները դժվար է թվարկել, եկեք պարզենք, թե ինչպես է այն արժանացել միլիոնավոր մարդկանց «սիրելի քաղցրավենիքի» կոչմանը։
Շնորհիվ այն բանի, որ արևելյան դելիկատեսը հագեցած է մակրո և միկրոտարրերով՝ ռիբոֆլավինով, նիացինով, այն համարվում է շատ օգտակար մթերք։ Բացի այդ, հալվան պարունակում է երկաթ, կալցիում, մագնեզիում, ֆոսֆոր, որոնք դրական են ազդում մարդու բարեկեցության վրա։ Այս ոչ միայն համեղ, այլև առողջարար արտադրանքը պարունակում է սննդային մանրաթելեր և մալթոզա։
Հալվայի սննդային արժեքը բավականին բարձր է՝ 100 գ-ը պարունակում է մոտ 550 կիլոկալորիա (կախված բաղադրիչներից, թիվը կարող է տարբեր լինել): Ինչ վերաբերում է սպիտակուցներին, ապա դրանց քանակով հալվան հավասար է մսի մակարդակին։ Բայց քանի որ բաղադրության մեջ առկա են միայն հագեցած ճարպեր, խոլեստերինի քանակը հասցվում է զրոյի։
Դասական հալվան արևածաղկից է, բայց խանութների դարակներում կարելի է գտնել քունջութի, նուշի կամ ընկույզի քաղցրության: Որպես հավելումներ հաճախ օգտագործվում են ընկույզներ, մեղր, կոկոսի փաթիլներ, մրգեր, չամիչ, չոր մրգեր և այլն։
Արևելքում կարծիք կա, որ հալվայի չափավոր օգտագործումը օգնում է վերականգնել ուժը, և, հետևաբար, ոչ մի խնջույք չի կարող անել առանց այս համեղության: Բերանում հալչող քաղցրությունը երկար ժամանակ ուտում էին գլխացավի, իմունիտետի թուլացման և մրսածության առաջին նշանների ժամանակ։
Արևելյան երկրներում հասարակ ժողովուրդն ապրում է «հալվան քաղցր և վստահ ճանապարհ է դեպի մայրական սկզբունք» ասացվածքը, քանի որ երիտասարդ զույգին խորհուրդ է տրվում նախքան հղիանալը վայելել այդ քաղցրությունը։
Հալվան պարտադիր պետք է լինի հղիների սննդակարգում։ Այն պարունակում է ֆոլաթթվի բարձր տոկոս, ինչը բարենպաստ է ազդում երեխայի զարգացման վրա։ Հալվան շատ օգտակար է նաև երիտասարդ մայրիկների համար լակտացիայի ժամանակ։ Այն կաթը դարձնում է ավելի հագեցած և հարստացված, ինչը կարևոր է աճող օրգանիզմի համար։
Հալվան հիանալի հակաօքսիդանտ է, որը հեռացնում է թունավոր նյութերը և նպաստում մարսողական համակարգի նորմալացմանը: Նուրբը անհրաժեշտ է նաև տարեց մարդկանց համար, քանի որ բաղադրության մեջ առկա բաղադրիչներն ազդում են ուղեղի գործունեության և սրտանոթային համակարգի վրա:
