Բանանի կեղևը ոչ միայն հարմար է ուտելու համար, այն կարող է օրգանիզմին ապահովել բազմաթիվ օգտակար նյութերով, որոնք բարենպաստ ազդեցություն ունեն առողջության վրա՝ մասնավորապես սրտի առողջության վրա:
ACS Food Science & Technology ամսագիրը տեղեկացրել է, թե ինչու է լավ բանանի կեղև ուտել։ Հրատարակությունը հրապարակել է Հնդկաստանի և ԱՄՆ-ի գիտնականների՝ Ալիգարհ մահմեդական համալսարանը և Հյուսթոնի համալսարանը ներկայացնող հետազոտության մասին զեկույցը:
Գիտնականները նշել են, որ բանանի «մաշկում» սննդանյութերի կոնցենտրացիան չի զիջում նրա միջուկին կամ նույնիսկ գերազանցում է այն:
Մասնագետների կարծիքով, մեծ հաշվով, բանանի կեղևը կարելի է ուտել իր սկզբնական տեսքով, իհարկե, այն նախ պետք է մանրակրկիտ լվանալ: Եթե ապրանքը անընդունելի է այս տեսքով, այն կարող է օգտագործվել որպես թխելու հավելում: Դրա համար կեղեւը նախ պետք է չորացնել, ապա մանրացնել։
Այս ձևով բանանի կեղևն ավելի առողջարար է դարձնում թխվածքաբլիթները կամ հացը, քանի որ բարձրացնում է դրանցում մանրաթելի մակարդակը։
«Բանանի աղացած կեղևի ավելացումով թխվածքների մեջ հարստացնում է այն մագնեզիումով և կալիումով, որն օգնում է պահպանել սրտի առողջ աշխատանքը: Դրա մանրաթելերն իրենց հերթին նպաստում են լավ մարսողությանը, ապահովում են աղիներում օգտակար ֆլորայի աճը»,- ասել են հետազոտողները։
Մասնագետները հավելել են, որ բանանի կեղեւը պարունակում է նաեւ հակաօքսիդանտներ՝ նյութեր, որոնք կանխում են բորբոքումն ու քաղցկեղը։
